We use fresh ingredients, please store them in the refrigerator, and it is best to eat them within a couple of days.

保存料等は使用していないので、冷蔵庫で保存してなるべく早く食べて下さい。

You might find the black spots. It is not mold, and it is (wheat flour) bran.

ロールケーキ表面に黒い点が出る事がありますが、カビではありません。胚芽が化学反応を起こして黒く表面に出る事があります。